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Quiz Licenza di caccia di selezione - Regione Campania

MATERIA: PARTE sul PRELIEVO: Trattamento dei capi abbattuti, Recupero dei capi feriti con i cani da traccia e Norme sanitarie

Quesiti Risposta Multipla

964. Se dall’esame preliminare, risultano anomalie sulla carcassa e, le carcasse sono avviate ad un centro di lavorazione, i visceri devono:

essere identificabili come appartenenti ad un determinato capo essere smaltiti in un cassonetto dei rifiuti prima possibile va escluso il consumo umano, mentre possono solo essere consumati da animali domestici

949. Quale ungulato ferito ha spesso l’abitudine di ritornare sui suoi passi per poi cambiare direzione?

Muflone Cervo Capriolo

998. Qual è la temperatura ottimale di frollatura?

5 – 10° C 1 – 4° C 4 – 7° C

934. Ai fini dell'inquinamento della carcassa sono più importanti...

fuoriuscita di materiale fecale sulla carcassa contaminazioni con foglie, erba, terra residui di piombo

983. Nel mese di marzo è possibile identificare il sesso in un feto di capriolo?

Sì No Sì, ma solo la femmina aveva un solo feto (perché più avanti con lo sviluppo)

919. Dove si effettua il campione di muscolo per la esecuzione dell'esame trichinoscopico?

Sulla porzione muscolare del diaframma Nel massetere destro staccato dalla testa Su una porzione di muscolo della zampa anteriore

968. In quale processo biochimico il glicogeno in assenza di ossigeno viene trasformato in acido lattico?

La putrefazione La frollatura La decomposizione

904. Da cosa è causata la frollatura della carne?

dal dissanguamento della carcassa e dallo scioglimento dei nuclei di grasso presenti nella carne dei selvatici Da particolari tipi di batteri che trasformano le proteine ed i grassi da enzimi

953. Un animale che colpito cade a terra e successivamente si rialza e corre via, sul suolo si trovano abbondante pelo ed una leggera spruzzata di sangue con goccioline piccole, possiamo ipotizzare...

una ferita di striscio sulla schiena un colpo all’addome una chiara ferita al fegato

1002. Quando un abbattimento è considerato “sanitario”?

Quando il capo rientra in un campionamento sanitario Quando si interviene per controllare il diffondersi di malattie Quando il capo sarebbe destinato a morte sicura

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